Lande efter boghvedeproduktion
Boghvede er en vigtig afgrøde, både ernæringsmæssigt og økonomisk, kendt for sin evne til at vokse i forholdsvis kolde klimaer og i bjergrige områder. Boghvede anvendes i alt fra madlavning til fremstilling af glutenfri produkter, hvilket gør det til et værdifuldt ressource rundt om i verden. Ifølge de nyeste data fra 2023 i Fødevare- og Landbrugsorganisationen (FAO) statistikdatabase, viser denne rapport de nyeste tendenser og top-producenter af boghvede globalt. Denne information er kritisk for at forstå, hvordan boghvedeproduktionen udvikler sig internationalt.
Global boghvedeproduktion
Den globale produktion af boghvede i 2023 var omkring 2,204,000 tons. I perioden fra 1961 til 2023 har produktionen oplevet udsving, men generelt en relativt stabil stigning i de tidlige år efterfulgt af en periode med mindre produktion siden 2000'erne. Sammenlignet med 1961, som havde omkring 2,480,000 tons, er der sket nogle betydelige op- og nedture, men en overordnet nedgang mod 2023.
Boghvedeproduktion efter land
- Russiske Føderation: Står for omkring 1.15 millioner tons produktion i 2023.
- Kina: Producerede omkring 502,000 tons boghvede i 2023.
- Frankrig: Bidrog med ca. 263,000 tons til den globale produktion i 2023.
- Ukraine: Producerede cirka 211,000 tons boghvede i 2023.
- Ifølge FAO producerer Danmark ikke boghvede.
| Land | Produktion (ton) | Produktion per person (kg) | Høstet areal (ha) | Udbytte (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Russiske Føderation |
1.149.066,65 | 7,823 | 1.037.110 | 1,108 |
 Kina |
502.369,44 | 0,36 | 622.125 | 0,808 |
 Frankrig |
263.485 | 3,915 | 74.883 | 3,519 |
 Ukraine |
210.720 | 4,986 | 147.900 | 1,425 |
 Polen |
113.113 | 2,943 | 78.027 | 1,45 |
 Amerikas Forenede Stater |
86.679,82 | 0,264 | 83.465 | 1,039 |
 Kasakhstan |
83.491,29 | 4,569 | 114.484 | 0,729 |
 Brasilien |
64.611,39 | 0,308 | 47.490 | 1,361 |
 Japan |
35.500 | 0,281 | 66.700 | 0,532 |
 Litauen |
27.610 | 9,858 | 27.610 | 1 |
 Tanzania |
22.190,89 | 0,409 | 21.218 | 1,046 |
 Letland |
17.100 | 8,88 | 18.300 | 0,934 |
 Hviderusland |
16.937,05 | 1,787 | 15.593 | 1,086 |
 Nepal |
15.083,49 | 0,516 | 11.857 | 1,272 |
 Canada |
11.714,77 | 0,315 | 13.493 | 0,868 |
 Estland |
3.385 | 2,566 | 5.278 | 0,641 |
 Slovenien |
2.909 | 1,407 | 3.647 | 0,798 |
 Tjekkiet |
2.262,28 | 0,213 | 887 | 2,55 |
 Sydkorea |
1.678,25 | 0,033 | 1.857 | 0,904 |
 Bhutan |
965,51 | 1,328 | 948 | 1,018 |
 Ungarn |
909 | 0,093 | 969 | 0,938 |
 Bosnien-Hercegovina |
747 | 0,197 | 498 | 1,5 |
 Kroatien |
624 | 0,149 | 695 | 0,898 |
 Slovakiet |
367 | 0,067 | 429 | 0,855 |
 Sydafrika |
222,59 | 0,004 | 553 | 0,403 |
 Georgien |
115,12 | 0,031 | 106 | 1,086 |
 Kirgisistan |
16 | 0,003 | 11 | 1,455 |
 Usbekistan |
9,35 | 0 | 14 | 0,668 |
 Moldova |
0,3 | 0 | 2 | 0,15 |
De største boghvedeproducerende lande efter andel
- Russiske Føderation: Tegner sig for cirka 52% af global produktion, hvilket gør det til den ubestridt største producent.
- Kina: Besidder en andel på omkring 23% af verdens produktion.
- Frankrig: Bidrager med næsten 12% til den samlede produktion globalt.
- Ukraine: Har en andel på cirka 10% af verdens boghvedeproduktion.
- Disse fire lande tegner sig for det klare flertal af verdens boghvedeproduktion.
